Bring water tot kookpunt in 'n medium kastrol.Dreineer noedelsin 'n vergiettes en spoel dit vir 30 sekondes onder koue water af. Kook noedels vir 2-3 minute in kookwater. Dreineer die noedels en plaas dit terug in die pan oor medium hitte. Roer soveel as moontlik om die noedels droog te maak. Shirataki-noedels is taai in vergelyking met pasta (hulle word van die konjac-plant gemaak), so enige langer kooktyd maak hulle nog taaier.

Ongeopende noedels kan in die yskas gehou word sonder om die tekstuur te beïnvloed. As jy noedels gaargemaak het, sit dit terug in die yskas en eet dit weer, hulle sal hul voedingstowwe verloor en styf en bakteries word, wat die tekstuur van jou noedels beïnvloed.

Waarom droog gaar noedels na 'n rukkie uit? Dit is omdat daar 'n bietjie water op die oppervlak is nadat jy dit pas gaargemaak het. Na 'n rukkie verdamp van die water en word die meeste daarvan geabsorbeer. Die noedels lyk droog, maar die totale gewig van die noedels verander nie veel nie. Die water is meer eweredig oor die oppervlak versprei.

Nog 'n rede is die gebrek aan kooktyd. Om noedels te kook, sit warm water in 'n pot en kook totdat geen wit kern oor is nie. Kook noedels in genoeg water om te verhoed dat hulle aan mekaar vassit. Wanneer noedels gekook is, kan hulle gebruik word om gemengde noedels, eiernoedels, helder sopnoedels, groentenoedels, ens. te maak. Dit is die beste om noedels so gou as moontlik na kook te eet om te verhoed dat die smaak van noedels beïnvloed word.

1. Gooi die meel in 'n bak en voeg water by;

2, gooi dit by die wit meel, gooi dit by die koue water. Hou aan roer in die bak totdat die meel en water die regte verhouding bereik;

3, rol die deeg met 'n rolstok in 'n groot koek, rol dun uit, sny in repies met 'n mes, sny fyn;

4. Sprinkel meel oor die gesnyde noedels om te keer dat hulle aan mekaar vassit.

5. Kook dan 'n pot water en kook die noedels.

6, handgemaakte noedelresep: water, noedels.

Wondernoedels moet gedroog word nadat hulle gekook is. Na 'n rukkie verdamp van die water en word die meeste daarvan geabsorbeer. Die noedels lyk droog, maar die totale gewig van die noedels verander nie veel nie. Die water is meer eweredig oor die oppervlak versprei.